いすゞ田楽
田楽
- 住 所三重県伊勢市宇治中之切町52
- 電 話0596-23-8835
- 営業日時▽10月の営業案内
9：30～17：00
年中無休
新型コロナウイルス感染予防のため、令和3年9月30日まで営業を休止させていただきます。
営業日によって田楽メニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
江戸の昔、お伊勢参りの街道筋には、旅人を田楽でもてなした茶店が数多くありました。
それに倣って当店は、五十鈴川の畔に佇む、「おかげ横丁とうふや」自家製の豆腐はじめ、土地の素材の田楽で皆様をお迎えいたします。
当店の豆腐は、「おかげ横丁 とうふや」にて季節によって変化する温度や湿度、寝かせる時間を職人の経験から管理・設定し、手作業で田楽に合うように毎日製造しています。
原料には、三重県産大豆（フクユタカ）を始め、相性の良い大豆をブレンドしています。
また、使用する伊勢志摩備長炭は熱効率が高く、安定した火力が持続できる特徴があり、田楽を焼くのに適しています。
メニュー
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いすゞ2種類の味噌をブレンドして3～4時間練り、さらに1～2ヶ月寝かすことによって香り、旨味、甘味が凝縮された赤味噌ベースのお味噌です。 2本 250円（税込） |
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木の芽白味噌と山椒で味付けをした田楽です。 2本 280円（税込） |
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胡桃胡桃と味噌を練り込み、その練り込んだ味噌に胡桃の粉末を混ぜたお味噌です。
2本 280円（税込） |
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柚子白味噌に柚子皮を練り込んだお味噌です。
2本 280円（税込） |
| 単品 |
かき 350円（税込） こんにゃく 250円（税込） 油揚げ 350円（税込） しいたけ 250円（税込） 季節の魚 鮎 600円（税込） うなぎ 500円（税込） お酒 老緑（一合） 440円（税込） お酒 おかげさま（一合） 900円（税込） ビール 伊勢ピルスナー（350ml） 400円（税込） |
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