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いすゞ田楽

田楽

いすゞ田楽
  • 住  所三重県伊勢市宇治中之切町52
  • 電  話0596-23-8835
  • 営業日時※新型コロナウィルス感染拡大予防のため、4月14日より臨時休業とさせていただきます。

 

江戸の昔、お伊勢参りの街道筋には、旅人を田楽でもてなした茶店が数多くありました。
それに倣って当店は、五十鈴川の畔に佇む、「おかげ横丁とうふや」自家製の豆腐はじめ、土地の素材の田楽で皆様をお迎えいたします。

 

 

当店の豆腐は、「おかげ横丁 とうふや」にて季節によって変化する温度や湿度、寝かせる時間を職人の経験から管理・設定し、手作業で田楽に合うように毎日製造しています。
原料には、三重県産大豆(フクユタカ)を始め、相性の良い大豆をブレンドしています。
また、使用する伊勢志摩備長炭は熱効率が高く、安定した火力が持続できる特徴があり、田楽を焼くのに適しています。


メニュー

 

田楽4種セット

4種類の味噌の田楽を各種1本ずつお召し上がりいただけます。

550円(税込)

田楽4本セット

<季節限定>さくら 600円(税込)
いすゞ 500円(税込)
伊勢茶 550円(税込)
胡桃 550円(税込)
木の芽 550円(税込)

いすゞ

2種類の味噌をブレンドして3~4時間練り、さらに1~2ヶ月寝かすことによって香り、旨味、甘味が凝縮された赤味噌ベースのお味噌です。

 

伊勢茶

白味噌に伊勢茶の粉末を練り込んだお味噌です。

 

胡桃

胡桃と味噌を練り込み、その練り込んだ味噌に胡桃の粉末を混ぜたお味噌です。

 

木の芽

木の芽と味噌を練り込み、その練り込んだ味噌に木の芽の粉末を混ぜたお味噌です。

 

単品

しいたけ

250円(税込)

こんにゃく

250円(税込)

かき

500円(税込)

くりから(鰻)

600円(税込)

お酒 老緑(一合)

440円(税込)

お酒 おかげさま(一合)

900円(税込)

ビール 伊勢ピルスナー(350ml)

400円(税込)


 

 

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