Ise Fruit laboratory
くだものよりおいしい、ジャム＆ジュース
Ise Fruit laboratory
- 住 所三重県伊勢市宇治浦田一丁目5番6号
- 電 話0596-26-1177
- 営業日時※7月1日より営業再開させていただきます。
9：30～17：30（季節により異なる）
年中無休
Ise Fruit laboratory（イセフルーツラボラトリー）
伊勢のくだものをはじめ、全国から選りすぐりのくだものが生のくだものより「おいしい！！」と言っていただけるジャムに変身します。
店内では、ジュースやソフトクリームなどもお楽しみいただけます。
Ise Fruit laboratory(イセフルーツラボラトリー)について
海山の食物が豊富な伊勢の地に伊勢神宮がご鎮座されてから約2000年。
現在も、毎日朝夕の二度、天照大御神にお食事を奉る神事「日別朝夕大御饌祭」が執り行われています。
その神饌の食材のほとんどは伊勢市二見町にある神宮直営の農園・神宮御園で収穫されていて、ここでは栗・枇杷(びわ)・蜜柑(みかん)・葡萄(ぶどう)・柿・メロン・梨・金柑などのくだものも作られています。
また、伊勢では天然記念物に指定された約350年前から栽培されている蓮台寺柿をはじめ、苺・メロン・西瓜・葡萄・梨・蜜柑などさまざまなくだものが作られています。
「Ise Fruit laboratory」では、これらの地元のくだものや全国から選りすぐられたくだものを使用し、女性の発想とセンスで作られたジャム（コンフィチュール）や自家製生絞りのジュースで神宮参拝客をお迎えします。
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【神戸モンシェリ】ストロベリーショコラカードコロコロとしたイチゴが入った淡いオシャレなピンク色のショコラカードです。早春にお勧めできるコンフィチュールです。 150cc 1,404円（税込） |
【ななほ農園】木イチゴジャム自然豊かな大紀町の山間部で自然に近い環境で栽培した果実のジャムです。農薬を一切仕様せず、有機肥料も全て地元調達、自農園で発酵処理した堆肥を使用しています。 637円（税込） |
メニュー
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【ジャム・コンフィチュール】神戸モンシェリ・宝石のような高級スイーツ（コンフィチュール）種類の違うくだものを組み合わせることで、お互いを高め最高の味になり、そのままでも美味しく味わえる果肉が丸ごと入ったスイーツのようなコンフィチュールです。 |
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【季節商品】ロトン・ド・パリ「パリの秋」と名ずけられた秋色のコンフィチュールです。 1,620円（税込） |
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【季節商品】レザン・プレミアム大きなピオーネのコンポートです。 2,160円（税込） |
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【季節商品】アプリコットピーチコンフィチュール国産のアプリコットと桃をめいっぱい使ったとても贅沢なコンフィチュールです。 1,404円（税込） |
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【季節商品】ブルーベリーピーチ（ラ・ペッシュ・デュ・ソワール）長野産の新鮮なブルーベリーと、和歌山・長野・山梨県産の白桃を混ぜ合わせた香りと食感を楽しめるコンフィチュールです。 1,404円（税込） |
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【季節商品】南高梅ピーチコンフィチュール南高梅のコンフィチュールと桃の果肉をミックスしました。 1,404円（税込） |
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【季節商品】和栗と抹茶のショコラブランデー入りのシロップに漬けた和栗を抹茶味のホワイトチョコレートに入れてカード仕立てにしました。 1,620円（税込） |
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【季節商品】南高梅のコンフィチュール琥珀色に輝く、美味しい南高梅のコンフィチュールです。 1,296円（税込） |
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【季節商品】ブルーベリーコンフィチュール長野産の新鮮なブルーベリーをたっぷり使ったコンフィチュールです。 1,296円（税込） |
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【季節商品】ナルシス澄んだ黄色の爽やかなコンフィチュールです。 1,296円（税込） |
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【季節商品】パッションパイナップルお身体に良いカロチンを沢山含んだ沖縄のパッションフルーツ入りのパイナップルのコンフィチュールです。 1,404円（税込） |
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【ジャム・コンフィチュール】奥伊勢ななほ農園：自然に近い環境で自家栽培された果実のジャム【通年商品】いちじくジャム 130ｇ農薬を一切使用せず、自家栽培の果実です。木いちごの煮汁を少量入れ、アクセントをつけた低糖度、低カロリーのジャムです。 583円（税込） |
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【通年商品】木いちごジャム 134ｇ農薬を一切使用せず、自家栽培の果実です。程よい酸味があり、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングの他、クッキーやパンにトッピングして焼くと濃厚な味わいになります。 637円（税込） |
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【ジャム・コンフィチュール】伊勢亀鈴会・伊勢の手作りくだものジャム伊勢のくだものを中心に鮮度と風味を大切にした手作りにこだわったジャムです。 |
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【季節商品】ブルーベリージャム三重県度会産ブルーベリーの粒々感を残し、甘みの中にさわやかな酸味もあります。糖度は45度です。本物の味を充分に楽しんでいただけます。 800円（税込） |
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【季節商品】柿ジャム三重県玉城産和風なテイストで糖度は35度と甘さ控えめ。羊羹などのお菓子作りにも使っていただけます。 800円（税込） |
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【季節商品】りんごジャム長野県産つがるりんごを使用しております。とろーりペースト状で糖度30度と甘さ控えめです。チーズのトッピング、カレーの隠し味に重宝します。 800円（税込） |
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【季節商品】きういジャム種のつぶつぶ感とさわやかな酸味が旨い、甘熟キウイのジャムです。糖度は45度で香り、美味しさをギュッと詰め込めました。 800円（税込） |
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【季節商品】いちごジャム三重県産（明和町・小俣町）紅ほっぺを使用しております。さらっとした食感で糖度35度、牛乳に混ぜてイチゴミルクにしても美味しいです。 800円（税込） |
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【季節商品】みかんジャム三重県南伊勢町産パンに塗る以外にもジャムをソーダ割りにしたり、焼酎の水割りにも少し加えると美味しく食べていただけます。 800円（税込） |
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【季節商品】うめジャム三重県度会産ほろにがさを感じる大人の味。糖度は55度でジャムをソーダ割りしていただいても、焼酎割に少し混ぜてもちょうどいい甘さとほろにがさです。 800円（税込） |
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【季節商品】なしジャム梨の食感も残し、糖度30度で甘味すっきりした風味。果実の旨味を閉じ込めました。 800円（税込） |
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【季節商品】セミノールマーマレード三重県南伊勢町産 セミノールは「グレープフルーツ」と「タンゼリン」の交雑種で、苦みが少ないマーマレードです。糖度は35度でお子様にも好評です。 800円（税込） |
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【季節商品】デコポンマーマレード三重県南伊勢町産 デコポンの実と皮でつくったマーマレードです。糖度35度で苦味が少なくお子様にも好評をいただいております。 800円（税込） |
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【季節商品】いちじくジャム三重県小俣町産 イチジクのプチプチした食感を残し、完熟したイチジクを使用しました。糖度35度でタルトのトッピングやヨーグルトにも相性バツグンです。 800円（税込） |
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【季節商品】プラムジャム甘酸っぱい風味のジャムです。プラムは滋養強壮、消化器官の調整作用もあり、糖度は45度でヨーグルトに混ぜたり、ソーダ割りでも美味しく食べる事ができます。 800円（税込） |
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【季節商品】日向夏マーマレード三重県南伊勢町産 希少価値が高い国産日向夏の爽やかな酸味のフレッシュマーマレードです。糖度35度で苦味が少なく、お子様にも好評です。 800円（税込） |
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【ジャム・コンフィチュール】Clarte（クラルテ）：地元農家産の採りたて果物のジャム【季節商品】菖蒲産栗とミルクの二層ジャム 130ｇ栗とミルクの甘さがリッチな季節を楽しめるジャム。パンケーキ、ワッフル等のトッピングに。 700円（税込） |
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【季節商品】梨とゴルゴンゾーラの二層ジャム 130ｇ梨の甘味とシャリっとした食感、ゴルゴンゾーラのほのかな塩気と旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる美味しさ。トースト、クラッカーに！ピザや前菜としてもお使いいただけます。 700円（税込） |
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【季節商品】栗とカシスの二層ジャム 130ｇ栗とカシスの組み合わせはフランスでよく食べられていて、デザートのようなジャム。フランス産白カビ系チーズにも合います。 750円（税込） |
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【ジャム・コンフィチュール】メルカートピッコロ・季節の国産くだものにこだわったジャム果物だけではなく、瓶の中に入っているものすべてを国産にこだわり、その素材を最大限に引き出した季節の味を楽しめるジャムです。 |
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レモン茶酸味はなく、あっさりとした甘さでレモン風味の蜂蜜ジュースをお楽しみいただけます。 200g 1,080円（税込） |
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ゆず＆しょうが茶しょうがのコク、柚子の香り・旨み・辛みが揃った贅沢な味わいです。 200g 1,080円（税込） |
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ゆず茶柚子特有の清涼感があり、甘さは控えめです。 200g 1,080円（税込） |
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【ジャム・コンフィチュール】旅するコンフィチュール（フランス流コンフィチュール）素材を探しに全国を駆け回り、生産者さんから直接仕入れた季節の果物や野菜をひとつひとつ丁寧に美味しいコンフィチュールに仕上げています。そのときの素材を見て味を決めるレシピのないコンフィチュールは、パンやお菓子だけでなく料理の調味料としても使える一品です。 |
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【イートインメニュー】季節のソフトクリーム
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【イートインメニュー】ミックスジュース
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【イートインメニュー】季節の生搾りジュース（3種）
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ロシアンティー （季節のジャム添え)紅茶は沖縄紅茶とセイロン紅茶をブレンドしたサンセットヌーボー。 670円（税込） |
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【イートインメニュー】琉球紅茶（2種）【アールグレイ】 【サンセットヌーボー】 各460円（税込） |
レモン＆生姜茶（ホット・アイス）愛媛県産のレモン果汁と鹿児島県産の黄金生姜。 510円（税込） |
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