伊勢内宮前 おかげ横丁

贅沢な秋の食卓展

 

新米を伊賀の土鍋で食す。贅沢な秋の食卓展

令和元年10月2日(水)~29日(火)赤福本店前「赤福別店舗」にて開催。

三重県伊賀市にある伊賀焼の七代続く窯元の『土楽』。現在は、伊賀の窯も機械化が進んでいるそうですが、この土楽の窯では職人さんがろくろを回し、時間をかけて、手びねりで作っています。
ひとつひとつ手作りなので、ゆがみや焼き色が違って、似ているけれど、他とは違う一点ものの土鍋です。
そして、温もりのある素朴で自然な風合いを持ち、月日を重ねるごとに、それぞれに微妙に異なる表情を見せてくれます。
土楽の土鍋は、使っていただいてこそ、和んだ趣を増していきます。煮る・焼く・蒸すといった様々な用途に使え、使い込むことで料理に味がしみこみやすく美味しく出来上がる土鍋です。


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