江戸時代、お伊勢参りにはるばるやってきた大勢の参拝客の保存食として大活躍した「伊勢たくあん」の味を守り続けている漬物屋。
初代の岩尾傅兵衛さんが、百姓の傍らたくあんを作っていたこともあり、ほとんどが伊勢平野で採れた季節ごとの新鮮な野菜を漬物にして販売しています。伊勢産の根菜類を原料漬込を行い季節感のある、味わいをテーマに販売させて頂いてます。
今、この様なものが食べ頃です。どうぞ召し上がってみて下さい。
店主
三重県伊勢市宇治中之切町おかげ横丁内　　0596-23-8801
傳兵衛猫がお出迎えいたします
 
 


いつも働き者の母ちゃん猫が、今日は背中に赤ちゃん猫をおんぶしながら伊勢たくわんを漬けています。
その隣で、片目で母ちゃん猫に色目を使いながら、手伝っている道楽父ちゃん猫の風景です。

新しいお店のシンボルを見に、どうぞ傳兵衛にお立ち寄りくださいませ。
 
 
漬物を食べ、季節を感じる
 



▼伊勢たくあんふる漬
伊勢路産の御園大根を伝統の漬込をし、たっぷり熟成した風味ある本格たくあんです。
400g袋入　840円
▼伊勢茄子
新鮮素材を浅漬風味にしてみました。あっさり感をお楽しみください。
2ヶ入　420円
▼伊勢日の菜
紅白の日の菜蕪を浅漬し、りんご酢を加えました。ほのかな香りを楽しんでください。
250g　525円
　かつお大根
180g
315円
 かつお節から出る旨味を大根に合わせシンプルに仕上げました。
　ゆず大根
180g
315円
 清涼感と香りを重視した果実風たくあんです。
　日の菜キザミ
（次の入荷は秋になります）
150g
315円
 お茶漬等、ご飯に混ぜて頂く等、ごま風味も楽しんでください。
　伊勢たくあんキザミ
150g
315円
 古漬たくあんを刻み、ゴマを加えました。後味にこくが楽しんで頂けます。

▼伝兵衛母さん手作り梅
紀州南高梅を低塩漬込し、軽く干しげ、田舎味を大切にしています。
上記紹介商品以外に春は芽物をテーマに、おかわり菜、若菜大根、若日の菜、夏は若橘メロン、セロリ、茎物を中心とし、初秋から果物をテーマに柿巻白菜、りんご白菜を紹介させて頂きます。年末には根葉類のおいしい時期ですので、伊勢朝熊小菜、紅白カブラ千枚漬等を店舗紹介しますのでお問合せ下さい　店主
 
 


つけもの伝兵衛の「伊勢たくあん」などがオンラインストアでお求めいただけます。

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運営：有限会社伊勢福